依据《酉阳杂俎》记载，因为姓李的是国姓，所以在唐朝是禁食鲤鱼的，抓到鲤鱼将来，需要放掉，假如胆敢贩卖鲤鱼，重打60大板。

说起鲤鱼，大家的第一印象可能是“美味”。春秋末期越国医生范蠡，携美女西施隐居太湖，著有《范蠡养鱼经》一书，记载了三千多年前人类饲养鲤鱼的经验。鲤鱼的适应性强，不挑食，成长速度快，肉质鲜美，范蠡所言“鲤不相食，易长又贵也”极是。战国到秦汉年间，养鲤鱼的事业得到非常大的进步。

但，大家的年画里对联上，却画着鲤鱼，象征着吉祥如意。这又是如何一回事儿呢？

所谓无巧不成书，大家给鲤鱼的名字，“鲤鱼”的“鲤”，和唐朝的国姓“李”谐音。如此一来，事儿就多了。鲤鱼，一下从大家的盘中式快餐桌上菜，变为了皇亲国戚啦。

姓李的在中国历史上打造的政权最多，称帝称王者达60多人，所以姓李的声威显赫。但也正由于这样，给老百姓也带来不少麻烦。

当然，有人说是“鲤”与“礼”“理”同音，所以这般尊敬鲤鱼。但唐朝覆灭之后大家又开始吃起了鲤鱼，可见还是和“李”有关。

依据《酉阳杂俎》记载，因为姓李的是国姓，所以在唐朝是禁食鲤鱼的，抓到鲤鱼将来，需要放掉，假如胆敢贩卖鲤鱼，重打60大板。时人曰:“国朝律，获得鲤鱼即宜放，仍不能吃，号赤鲟公，卖者杖六十，言鲤为李也。”

除此之外因为唐高祖李渊的爸爸叫李虎。所以，老虎是不许吃的。这还不算，还不许人说“虎”字，得用别的字代替。什么字呢？马。这个“马”字不是重点，重点是一个过去咱们都常见的物件一一马桶。其实早在汉朝的时候，马桶就已经出现了，只是一直以来不叫“马桶”，叫“虎子”。到了唐朝，因为要避讳李虎的名字，虎子就改叫马子了。

之后，因为“皇权神授”，天子姓李，象征为龙。鲤鱼也姓“鲤”，自然慢慢地被推向神坛。皇室之中以鲤为佩，兵符改为鲤符，成为圣物。平民百姓为避讳“鲤”字，只能唤鲤鱼为“赤鲟公”。鲤鱼被赋予漂亮、善良、吉祥、勇敢等象征，据了解李白他妈就是吃了鲤鱼才生的李白，估计是偷偷吃的。在大家的非常重要的传统节日——新年中，鲤鱼跃上年画，象征吉庆有余，年年有余(鱼)。